Nos Suggestions
Consultez notre suggestions, composées de produits adaptés à chaque saison, selon l’humeur de notre chef.
Entrées
- Terrine de Chevreuil aux Eclats de Pistache, Sorbet aux Oignons rouges et Framboises 12.80€
- Salade de Homard aux Granny Smith, Vinaigrette au Cidre 22.00€
- L’œuf bio à 63°C, Crevettes grises, Asperges et Émulsion à la Blanche de Chimay 15.20€
- Demi Homard servi en Bellevue 22.00€
- Croquettes de Fromage « Vieux Chimay » et crevettes Grises 13.80€
- Hamburger de Foie gras de Canard poelé et Pommes Jonagold 16.00€
Plats
- Entrecôte de bœuf limousin grillée, Sauce Béarnaise 25.00€
- Entrecôte de bœuf limousin poêlée, Sauce aux trois poivres 25.00€
- Gigue de Biche, sauce Poivrade, Purée de Céleri-Rave et Pommes Amandine 23.00€
- Suprême de Poulet des Landes, Sauce Crème et Chicons Braisés 23.00€
- Noix de Ris de Veau braisées, Purée « Joel Robuchon », Jus de Veau au Beurre salé 29.50€
- Rognons de Veau flambés au Genièvre, petits Oignons et Croûtons de Pain 19.00€
- Dos de Saumon d’Ecosse « Label rouge » cuit vapeur, Sauce Mousseline et Pointes vertes 21.00€
Côté Brasserie
- Escavêche « La Madeleine » servie avec fritest 16.50€
- Tartare de bœuf charolais préparé par nos soins, frites 16.90€
- Flammekueche, crème double, lardons, fromage de chèvre, pomme de terre et roquette à l’huile de noisette 12.00€
- Tagliatelles de pâte fraiche, bolognaise et copeaux de parmesan 14.20€
- Vol au Vent comme à Bruxelles, salade de saison, frites 14.20€
- Big Burger de bœuf charolais et Vieux Chimay, lard fumé et salade de saison 17.50€
- Petit Pain de veau farci aux fromages de Chimay, sauce échalote (frites ou linguines) 13.50€
- Pavé de bœuf Limousin, salade et frites 19.20€
- Joues de cochon braisées à la Trappiste bleue de Chimay, aligot et carottes cuites au bouillon 19.50€
Desserts
- Café Gourmand 9.00€
- Moelleux au chocolat, crème anglaise et glace vanille 7.50€
- Dame Blanche à la vanille de Tahiti 6.80€
- Gaufre de Bruxelles, Chantilly et Chocolat chaud 9.80€
- Pain perdu, semi Sorbet au Chocolat domori, tuile de Nougatine 7.80€
- Baba revisité 7.80€
- Coupe enfant (2 boules) : vanille – chocolat – pistache – fraise 5.80€
Fromages
- Assortiment de fromages et salade au Vinaigre de Banyuls 8.00€
Pour les enfants
- Tagliatelles de Pâte fraiche, saue bolonèse 9.00€
- Cuisse de poulet fermier, compote de pomme 11.00€
- Poisson du jour Meunière, salade 10.50€
- Vol au Vent 8.50€
Accompagnement de frites Maison ou pommes Amandine
+32 (0)60 21 42 46
Rue de Scourmont 8B
6464 Bourlers | BELGIQUE
Nous sommes ouverts
le jeudi de 12.00 à 15.00
du vendredi au dimanche
de 12.00 à 15.30 et de 18.30 à 23.00
Fermé le lundi, mardi et mercredi (horaire saisonnier)