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Brasserie

La Ferme des 4 Saisons est un restaurant familial qui prône depuis bientôt 30 ans l’amour des belles et bonnes choses, au travers de notre carte et de notre cadre, bienvenue.

Gîtes

La Ferme des 4 Saisons vous propose également un gîte pour 8 personnes, situé au calme de la campagne, près de l’Abbaye des Pères Trappistes de Chimay.

La Carte

Nous proposons, en menu ou à la carte, une cuisine gourmande composée de beaux produits, travaillés avec soin.

Du poisson au bœuf en passant par le homard, découvrez les créations du chef inspirées des classiques de la cuisine belgo-française.

Un cadre rénové

Récemment, les parents ont laissé la place aux enfants, avec Caty au restaurant, et Frank en cuisine.
Cette transition a été accompagnée d’un renouvellement du cadre et de la carte, 2 éléments indissociables qui ont toujours fait l’objet d’un soin particulier au sein de notre établissement.

Spacieuse intimité

Retrouvez le confort et la chaleur qui fait notre renommée dans un cadre ré-aménagé aux couleurs et matériaux authentiques.

“Très bonne surprise”

Cadre fort agréable, cuisine élaborée avec des produits régionaux, accueil sympathique, service discret mais professionnel. Très bon rapport qualité prix – de la brasserie à la restauration raffinée – à recommander.

+32 (0)60 21 42 46

Rue de Scourmont 8B
6464 Bourlers | BELGIQUE

Nous sommes ouverts

du mercredi au samedi
de 12.00 à 15.30 et de 18.30 à 23.00

le dimanche
de 12.00 à 23.00

Fermé le lundi, mardi

Entrées

 

  • Terrine de Foie gras de Canard au Pommeau de Normandie/ Déclinaison de Pommes  17.00€
  • Demi Homard en Bellevue/Mayonnaise Maison 38.00€
  • Tartare de Boeuf/Coques/Haricots de Mer/Coppa de chez Dierendonck/Mayonnaise au Foin 15.00€
  • Noix de St Jacques de Dieppe snackées/Lardo/ Risotto aux Truffes d'Hiver/Crème de Parmesan 19.00€
  • Omble Chevalier/petits Gris de S'lognes/Crème d'Ail doux/Huile de Persil plat 16.00€
  • Croquette de Ris de Veau et Coucou de Malines/Sauce Suprême et Ciboulette/Salade d'Hiver 19.00€

Côté "Terre"

 

 

  • Tartare de Boeuf coupé Couteau/Laitue pommée/Frites Maison et Mayonnaise  21.00€
  • Filet pur de Boeuf Charolais/Sauce Crème au Poivre de Kampot/Carottes/ Frite coupées Main 33.00€
  • Ris de Veau poêlé/Confit d'Oignons des Cévennes aux Raisins/Jus de Veau au Pedro Ximenes 36.00€
  • Filet de Biche/Céleri-Rave/Tartelette feuilletée aux Airelles sauvages/Sauce Poivrade 26.00€
  • Canette des Dombes laquée au Poiret/Cromesqui de Cuisse confite/Jus corsé de Canard 24.00€

Côté "Mer"
    • Lotte rôtie/Crevettes grises de Zeebrugge/Mousseline de Cerfeuil tubéreux   24.00€
    • Grand Ravioli ouvert de Homard rôti/Emulsion au Safran/Tétragone/Morilles  39.00€ 
    • Saumon d'Ecosse "Label rouge" / Stoemp de Poireaux et Moules de Bouchot/Livèche/
    • Sauce Mousseline 24.00€                                                  

    A la carte

    Découvrez notre carte, proposant une grande diversité de mets. Nous mettons un point d'honneur à ne travailler que des produits bruts, dont la majorité proviennent de notre belle région.

    Nous savons par contre reconnaître le mérite des artisans d'ailleurs, et n'hésitons pas à nous balader vers de plus lointaines contrées, avec un seul critère de choix : l'authenticité et la qualité.

    Desserts
    •   Traditionnelle Dame blanche 10.00€
    • Forêt Noire revisitée                       10.00€
    • Pain perdu brioché/Sorbet Banane/
    • Crème de Cacahouètes                  10.00€
    • Fromage blanc au Chocolat Opalys/
    • Granola/Sorbet Yuzu                       10.00€
    • Fromages

      • Sélection de Fromages/Confit de 
      • Figues au Thym    12.00€                                        
      Pour les enfants

      Croustade Reine                               14.00€

      Nuggets de Poulet                           14.00€

       

       Pennes au Fromage-Jambon    13.00€

      Steak                                                       15.00€